at
Ingredientes:
- 1 paquete de plumas Pastas Roma
- 3 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada finamente
- 400 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
- 10 hongos blancos cortados en trozos
- ¼ taza de vodka
- ¼ taza de crema de leche
- ¾ taza de leche descremada
- ½ taza de queso parmesano
- 1 onza de puré de tomate
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar la pasta siguiendo las recomendaciones del empaque.
- Saltear la cebolla en una sartén grande con aceite de oliva por 5 minutos a fuego medio.
- Aumentar el calor, agregar los cubitos de pollo y los champiñones y dejar dorar por otros 5 minutos.
- Agregar el vodka hasta que se reduzca completamente. Luego añadir la crema de leche, leche descremada y el puré de tomate y disminuir el fuego.
- Condimentar la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Servir sobre la pasta en caliente.