Plumas Roma con Tocineta

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Ingredientes:

1 paquete de Plumas Roma
Aceite de Oliva Roma
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla morada, picada
1 cucharada de perejil picado
130 gramos de tocineta picada (bacon)
1 / 4 cucharadita de pimentón chile picante de su preferencia
1 / 4 cucharadita de pimienta roja
1 / 2 cucharadita de sazonador italiano
1 400 gramos de tomates triturados
1 / 3 taza de aceitunas verdes, sin semilla
Una pizca de azúcar (opcional)
Sal marina y pimienta recién abierto negro

Preparación:
  1. Prepare los Plumas Roma según las instrucciones del paquete.
  2. Calentar el Aceite de Oliva Roma en una olla mediana. Añadir ajo, cebolla, perejil y tallos y sofría hasta que la cebolla cristalice.
  3. Agregue el tocino a la sartén, mezcle y cocine hasta que el tocino empieza a enrollarse y se doren los bordes, pero no sin que se tueste por completo.
  4. Añada el chile dulce, pimienta cayena, y aderezo italiano. Revuelva para cubrir la tocineta  y cocinar las especias hasta cristalizar.
  5. Agregue los tomates y cocine lentamente hasta que comiencen cocinarse y se unan con las especias. Si prefiere puede aplastar los trozos de tomate con el dorso de  una cuchara.
  6. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta como mejor le parezca.
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