500 gramos de plumas Pastas Roma (penne)
2 cucharadas de margarina o mantequilla
1 cebolla redonda picada en cuadritos
2 dientes de ajo machacados
1 pechuga de pollo sin hueso picada en filetes (o cuadritos)
2 tazas de leche
2 cucharadas rasas de almidón de maíz (maicena)
Sal y pimienta
300 gramos de maíz en lata
Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque.
Echar la margarina en una sartén caliente y sofreír la cebolla y el ajo.
Salpimentar los filetes de pollo y, cuando la cebolla y el ajo comiencen a dorar, agregarlos a la sartén. Esperar unos minutos y voltearlos, para que se cocinen de forma pareja. Al estar listos, retirarlos del sartén, pero mantener este a fuego bajo.
En un bol, mezclar el almidón de maíz con la leche y verter en la sartén. Remover permanentemente hasta que comience a hervir. Incorporar la lata de maíz y, cuando espese, añadir el pollo. Combinar y servir caliente sobre la pasta cocida.