Rollos de lasaña

Ingredientes

• 10 láminas de lasaña
• 1 taza de carne molida de res
• 1 zanahoria picada finamente
• ½ cebolla picada finamente
• 4 dientes de ajo picados
• 1 ½ taza de salsa de tomate preparada
• 2 tazas de espinaca
• 1 ramita de tomillo
• 1 taza de queso ricota
• ¾ taza de queso parmesano
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinas las láminas de lasaña como lo indican  las instrucciones del paquete.
2. En una olla pones a derretir la mantequilla junto con el aceite. Agregas las cebollas, los ajos, la zanahoria y dora por 5 minutos.
3. Incorporas la carne molida y doras muy bien siempre mezclando la carne, una vez que la carne está bien cocinada incorporas la espinaca y el queso ricota y mezclas bien.
4. Cocinas la salsa de tomate con el tomillo y sazonas con sal y pimienta, cocinas a fuego medio por 5 minutos.
5. Tomas las láminas de lasaña cocidas y colocas una cantidad generosa de carne con la espinaca en el medio de la pasta y formas rollos.
6. Sirves los rollos y bañas con la salsa de tomate y rocías con queso parmesano.