Salsa arrabbiata

Pasta Arrabbiata
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Ingredientes

  • 1 frasco de 350 g de Salsa de tomate con picante ROMA
  • 2 tomates medianos, enteros, cocidos y pelados
  • 2 dientes de ajo enteros
  • ½ chile picante, picado y sin semillas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado al gusto
  • ¼ taza de Aceite de oliva virgen ROMA
  • 1 paquete de su Pasta ROMA favorita

Preparación

  1. Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
  2. Calentar el aceite de oliva virgen ROMA en una olla o sartén adherente y sofreír los dientes de ajo y el chile picante, hasta que el ajo se dore. A continuación retirar los ajos de la olla/sartén.
  3. Triturar los tomates previamente cocidos y agregarlos a la olla con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio por 5 minutos.
  4. Luego añadir la salsa de tomate con picante ROMA y continuar la cocción por otros 15 minutos.
  5. Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta. También se puede añadir un poco de azúcar de mesa si fuera necesario regular la acidez.
  6. Al servir, mezclar con la pasta previamente cocida y espolvorear perejil fresco picado por encima.

Rinde: 4 porciones

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