1 frasco de 350 g de Salsa de tomate con picante ROMA
2 tomates medianos, enteros, cocidos y pelados
2 dientes de ajo enteros
½ chile picante, picado y sin semillas
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado al gusto
¼ taza de Aceite de oliva virgen ROMA
1 paquete de su Pasta ROMA favorita
Preparación
Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
Calentar el aceite de oliva virgen ROMA en una olla o sartén adherente y sofreír los dientes de ajo y el chile picante, hasta que el ajo se dore. A continuación retirar los ajos de la olla/sartén.
Triturar los tomates previamente cocidos y agregarlos a la olla con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Luego añadir la salsa de tomate con picante ROMA y continuar la cocción por otros 15 minutos.
Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta. También se puede añadir un poco de azúcar de mesa si fuera necesario regular la acidez.
Al servir, mezclar con la pasta previamente cocida y espolvorear perejil fresco picado por encima.