Salsa carbonara

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Ingredientes

  • 100 g de tocino (panceta) partido en cubitos
  • ½ taza de crema dulce
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de su Pasta ROMA favorita

Preparación

  1. Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
  2. Fundir la mantequilla en una olla o sartén adherente y agregar el tocino en cubitos y el ajo. Sofreír hasta que el ajo se dore y retirarlo de la olla.
  3. En un tazón aparte, mezclar el huevo batido con la crema dulce y ½ taza de queso parmesano rallado, para formar una mezcla algo espesa.
  4. En la olla o sartén con el tocino, añadir la pasta cocida previamente y la mezcla anterior de huevo con crema dulce y queso parmesano.
  5. Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta.
  6. Servir caliente y espolvorear el resto de queso parmesano rallado por encima.

Rinde: 4 porciones

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