Sopa de Caracolitos con Carne

Ingredientes:

1 paquete de Caracolitos Roma

Un chorrito de Aceite de Oliva Roma

¼ de carne de res

1 cebolla grande picada finamente picada

2 zanahorias peladas y picadas

2 tallos de apio picado

2 dientes de ajo

400 g de salsa de tomate

4 tazas de caldo de carne

2 hojas de albahaca

Preparación

1. En una olla con Aceite de Oliva Roma fríe  ¼ de carne de res durante 5 minutos o hasta que este dorado
2. Reducir el calor en medio. Agregar la cebolla, zanahoria y apio, cocinar de 2 a 3 minutos. Agregar el ajo y cocinar 1 minuto.
3. Aumentar el calor a medio-alto
4. Agregar  la salsa de tomate y 2 tazas de agua fría. Llevar a ebullición. Reducir el calor a medio bajo.
5. Dejar a fuego hasta que se cocinen todos los ingredientes.
6. Aparte cocinar los Caracolitos Roma como lo indica el paquete.
7. Agregar los Caracolitos Roma a la sopa.
8. Cubrir y cocinar de 7 a 8 minutos o hasta que la pasta este al dente.
9. Agregar la albahaca y tiras de carne.
10. Servir bien caliente.