SOPA DE CARACOLITOS

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Ingredientes:
  • 1 paquete de 200gr de caracolitos Pastas Roma
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de vegetales congelados
  • 3 tomates grandes
  • 1 trozo mediano de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 litros de agua
  • ¼ cucharadita de comino
  • Pimienta al gusto
Preparación:
  1. Para preparar la salsa sólo pon a licuar el tomate, cebolla, ajo con un poco de agua.  Ahora en una olla, pon a calentar a fuego medio un poco de aceite. Pon a dorar la carne molida.
  2. En una olla aparte, cocina la pasta según las instrucciones del empaque.  Agrega los vegetales. Añade la salsa que realizaste anteriormente y un poco de agua. Sazona con el comino y pimienta.
  3. Deja cocinar por 15-20 minutos a fuego medio o hasta que la pasta ya esté suave.
  4. Sirve. Si gustas puedes servirla con un poco de crema, queso, aguacate y cilantro picado.
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