Sopa de tallarines con verduras y pollo

Ingredientes:

• 400 g de Tallarines Roma
  
• ½ kg de pollo en trocitos
• 6 tazas de agua
• 2 cebollas picadas
• 1/4 cdta. de pimienta
• 1 trozo de jengibre en rodajas
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de hojas de espinacas picadas
• 2 ramas de apio picado fino
• 1/2 taza. de frijolitos chinos (frijoles nacidos)
• Verdura al gusto (ejemplo: zanahoria, vainica, chayote)

Preparación:

1. Cocinar los Tallarines Roma como viene indicado en el paquete y reservar.
2. En una olla, cocine el pollo en agua hasta ebullición.
3. Añada las cebollas, la pimienta, el jengibre, las hojas de laurel y las verduras que eligió y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Para servir, coloque en cada plato una parte de los tallarines, una parte de la espinaca, apio y frijolitos chinos (frijoles nacidos).
5. Vierta sopa en cada plato y agregue los trozos de pollo.