Spaghetti con albahaca y albóndigas

INGREDIENTES
  • 1 paquete de Spaghetti con albahaca Pastas Roma
  • ½ kilogramo de carne molida
  • 3 huevos
  • 1 rollito de perejil
  • Pan rallado
  • ½ cebolla picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 tomate mediano cortado en cubitos
PREPARACIÓN

ALBÓNDIGAS:

  1. Pon en un cuenco (tazón) grande la carne picada y añade encima las yemas de huevo (las claras guárdalas para otra receta), el perejil picado, 1 cucharada de sal fina y una pizca de pimienta negra molida. Con un tenedor aplasta la carne mientras los demás ingredientes se mezclan con ella. Sigue así hasta que se forme una mezcla homogénea.
  2. Añade el pan rallado y mezcla apretando bien con el tenedor hasta que se mezcle bien para poder tener lista la masa de las albóndigas.
  3. Pon a calentar el aceite y  toma una porción pequeña de masa y haz una albóndiga girando la masa entre las palmas de tu mano. Humedece ligeramente (muy muy poco) las manos, para que la carne no se pegue. Prepara las albóndigas del tamaño que más te guste.
  4. Cuando el aceite esté caliente y tengas listas las albóndigas empieza a freírlas.

PASTA

  1. Prepara los spaghetti según las instrucciones del empaque, pasalos a un sartén cuando estén listos y añade cebolla, el tomate picado y revuelve. Por último agrega las albóndigas y sirve a tu gusto.
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