Spaghetti rojo cremoso

Ingredientes:
  • 200 gr Spaghetti Pastas Roma
  • ¾ taza puré de tomate (bote de 210 gr)
  • 1 pimiento morrón rojo asado
  • 3 cucharadas queso de cabra
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ taza agua de cocción de la pasta
  • Queso parmesano, al gusto para servir
  • Albahaca picado, perejil o cebollín
Preparación:
  1. Cocinar el spaghetti Pastas Roma en abundante agua hirviendo salada hasta que esté al dente. Cuando está suave pero ligeramente firme al morder.
  2. Licuar el puré de tomate, morrón asado, queso de cabra, ajo y ½ taza del agua de cocción de la pasta.
  3. Colocar la salsa en el sartén, agregar el espagueti drenado y mezcla. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  4. Servir caliente y decorar con más queso parmesano y alguna hierba si se desea.
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