Spaghetti con salsa carbonara

Ingredientes
  • 250 gramos Spaghetti (Gluten Free)
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 gramos de tocino
  • 3 huevos (2 enteros y 1 yema)
  • 100 gramos de queso parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta negra
Preparación
  1. Pones a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar todo el diente de ajo.
  2. Añades el tocino picado y lo fríes hasta que esté crujiente.
  3. En un tazón pequeño, mezclas los 2 huevos enteros y una yema de huevo con la mitad del queso rallado. Retiras la cabeza de ajo del tocino, revuelves la pasta con la mezcla de huevo batido y queso.
  4. Sirves inmediatamente con el resto del queso parmesano rallado en la parte superior de cada plato.
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