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Ingredientes
- 1 paquete de Spaghetti Roma
- 1 y 1/2 cucharada de Aceite de Oliva Roma
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 zanahorias peladas y picadas finamente
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates en trocitos Roma
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de pimienta roja
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de polvo de pan
Preparación
- Cocine el Spaghetti Roma como lo indica el paquete.
- En una olla grande caliente el Aceite de Oliva Roma a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos 12 minutos. Baja el fuego a bajo y cocine hasta que estén suaves (unos 10-15 minutos). Aumente el fuego a moderado y agregue los tomates en trocitos Roma. Cocine, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 200º.
- Mezcle la pasta con la salsa en el refractario para el horno. Añada el perejil y la pimienta roja, revuelva para mezclar bien.. Espolvoree con queso y polvo de pan y rocíe con Aceite de Oliva Roma. Hornee hasta que la superficie esté dorada y la salsa burbujeante (unos 15 minutos aproximadamente).