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Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 g de Spaghetti Roma
- 250 ml de Aceite de Oliva Roma
- 2 cabezas de ajo peladas y laminadas
- ½ cucharadita de chile picante seco
- Perejil fresco picado para servir
- Queso parmesano recién rallado para servir
Preparación:
- Cocine los Spaghetti Roma en una olla con agua hirviendo, sal y un chorrito de Aceite de Oliva Roma (para que la pasta no se pegue) según las indicaciones del empaque para que queden al dente.
- Mientras hierve la pasta, caliente el Aceite de Oliva Roma en un sartén a fuego medio, añada el ajo y el chile picante y saltéelos de 10 a 15 minutos o hasta que el ajo empiece a dorarse ligeramente. Si lo desea puede incorporar en esta parte otros ingredientes como camarones o alguna verdura.
- Escurra la pasta e incorpórela a la salsa caliente. Sazone a su gusto.
- Espolvoree con el perejil fresco picado y sirva con el queso parmesano recién rallado.
Nota: Use el chile picante seco con moderación. Algunos son más picantes que otros.