Spaguetti boloñesa al coñac

Ingredientes:
  • 1 paquete de Spaguetti con huevo Pastas Roma
  • 150 gr carne picada ternera
  • 1/2 cebolla pequeña en tiras finas
  • 1 ajo en láminas
  • tomate natural o frito
  • 200 ml caldo carne o verduras (casero, si es posible)
  • 1 chorrito coñac
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
Preparación:
  1. Deja cocinar a fuego medio 4 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla
  2. Añade el ajo en pedacitos hasta que la cebolla y ajo estén dorados.
  3. Adiciona la carne picada y deja cocer.
  4. Cuando esté hecha, vierte el coñac y deja que se evapore.
  5. Echa el tomate y deja cocinar un par de minutos.
  6. Añade el caldo de carne/verduras y espera hasta que empiece a hervir y se vaya evaporando.
  7. Pon una olla a fuego fuerte con bastante agua, sal y un chorro de aceite y lleva a ebullición.
  8. Incorpora los spaguetti y deja hervir el tiempo que recomienda nuestro empaque.
  9. Cuando los spaghetti estén cocidos y escurridos, incorpóralos a la salsa.
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