Spaguetti con alcahofas

Ingredientes:

• 300 gr. de spaguettis Pastas Roma
• 300 gr. de spaguettis Pastas Roma
• 100 gr. de setas variadas
• Tocineta
• 1 diente de ajo
• 75 ml. de manzanilla
• Aceite de oliva
• Albahaca
• Azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil

Preparación:

1. Prepara los Spaguettis Pastas Roma según las instrucciones del empaque.
2. Limpia las alcahofas para que solo quede el corazón, las cocinas en agua y les agregas sal. Retiras y con un chuchillo partes las mismas en trozos.
3. Coloca un sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos el ajo entero y sin pelar.
4. Agregamos la tocineta picada y las setas. Añadimos entonces las alcachofas.
5. Salpimentamos al gusto y dejamos unos minutos. Vertemos entonces la manzanilla.
6. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la pasta. Ponemos una pizca de azafrán y rehogamos unos minutos. Retiramos y ¡Listo!