Spaguetti con alcahofas

Ingredientes:
  • 300 gr. de spaguettis Pastas Roma
  • 300 gr. de spaguettis Pastas Roma
  • 100 gr. de setas variadas
  • Tocineta
  • 1 diente de ajo
  • 75 ml. de manzanilla
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Azafrán
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil
Preparación:
  1. Prepara los Spaguettis Pastas Roma según las instrucciones del empaque.
  2. Limpia las alcahofas para que solo quede el corazón, las cocinas en agua y les agregas sal. Retiras y con un chuchillo partes las mismas en trozos.
  3. Coloca un sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos el ajo entero y sin pelar.
  4. Agregamos la tocineta picada y las setas. Añadimos entonces las alcachofas.
  5. Salpimentamos al gusto y dejamos unos minutos. Vertemos entonces la manzanilla.
  6. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la pasta. Ponemos una pizca de azafrán y rehogamos unos minutos. Retiramos y ¡Listo!
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