Spaguetti con Cerdo y Camarón

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Ingredientes:
  • 350g de Spaghetti Roma #3 (aproximadamente 3/4 de un paquete de 500g)
  • 3 cdas.de aceite de cacahuate (maní)
  • 2 cdtas de jengibre picado fino
  • 1 diente de ajo grande picado fino o a su gusto la cantidad de ajo
  • 1 lbra. carne de cerdo desmenuzada
  • 1/2 lbra. de camarones
  • 4 onz. de champiñones (hongos) frescos en rodajas
  • 3 cdas. salsa de ostras
  • 1/2 cdta. pimienta cayena
  • 2 cdas.salsa de soya
  • 1 cda. de jerez
  • 2 cdtas. de fécula de maíz
Preparación:
  1. Cocine el Spaghetti Roma #3 en una olla grande con agua salada hirviendo.  Escúrralos y pongalos aparte.
  2. Caliente el aceite en un wok.   Fría rápidamente el jengibre con el ajo.  Agregue la carne de cerdo, el camarón y los champiñones. Agregue los Spaghetti Roma y fríalos solamente un minuto por lado.
  3. Mezcle la salsa de ostras, la pimienta de cayena, la salsa de soya, el jerez y la fécula de maiz.  Póngale la mezcla a la pasta. Fría por dos minutos más.
  4. Sirva inmediatamente.

PARA SEIS PORCIONES.

PUEDE USAR ACEITE DE GIRASOL SI LO DESEA.

Enviada por Karla Celina Sánchez Morales. ¡Muchísimas gracias doña Karla! Verdaderamente está fabulosa, tal como lo prometió. Debemos aclarar que la pasta utilizada en la receta original de doña Karla era Vermicelli, sin embargo la sustituimos por Spaghetti #3 por ser la que más se le acerca y que  es mucho más fácil de conseguir en cualquier lugar para todos nuestros fans.

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