Ingredientes:
Ingredientes para dos personas
- 250 gr de spaghetti Pastas Roma
- 2 aguacates medianos
- 3/4 de taza de leche de almendras
- Espinacas picadas al gusto
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una batidora agregamos los aguacates previamente pelados y troceados, la leche de almendras, un puñado de espinacas frescas y lavadas, el jugo de limón, el ajo en polvo y una pizca de sal.
- Procesamos hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados y hayan formado una especie de salsa.
- Calentar una olla a fuego medio-bajo y añadimos los spaghettis junto con la salsa. Removemos bien durante un par de minutos para que se mezcle todo bien y ya los tendremos listos para servir a la mesa.