Spaghettis con salsas de aguacate y espinacas

Compartir en:

Ingredientes:

Ingredientes para dos personas

  • 250 gr de spaghetti Pastas Roma
  • 2 aguacates medianos
  • 3/4 de taza de leche de almendras
  • Espinacas picadas al gusto
  • Jugo de ½ limón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:
  1. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.
  2. En una batidora agregamos los aguacates previamente pelados y troceados, la leche de almendras, un puñado de espinacas frescas y lavadas, el jugo de limón, el ajo en polvo y una pizca de sal.
  3. Procesamos hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados y hayan formado una especie de salsa.
  4. Calentar una olla a fuego medio-bajo y añadimos los spaghettis junto con la salsa. Removemos bien durante un par de minutos para que se mezcle todo bien y ya los tendremos listos para servir a la mesa.
print

Compartir en: