Ingredientes:
400 g de tallarines con huevo Pastas Roma
250 g de filete de salmón
½ cebolla
1 ajo
200 ml de leche evaporada o nata ligera
60 ml de vino blanco
Un manojo de perejil cortado
Pimienta negra y sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Cocina los tallarines con huevo Pastas Roma según las indicaciones en el reverso del empaque.
Pica la cebolla, el ajo y el perejil. Añade tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra a una sartén sofríe estos ingredientes durante un par de minutos.
Incorpora el salmón cortado en trocitos y dorarlo por ambos lados durante dos o tres minutos.
Cuando el salmón esté dorado añade el vino blanco, y la leche evaporada o nata ligera. Cocinar a fuego lento por tres minutos. Agrega la pasta a la sartén junto a dos cucharadas del caldo de cocción y un poco de pimienta. Pica el perejil y espolvorea sobre la pasta. Remueve por dos minutos. Deja reposar y sirve.