Tallarines con Salsa de Hongos y Puerros

Ingredientes:
  • 1 paquete de 500 g de Tallarines Roma
  • 2 puerros
  • 250 g de hongos (champiñones)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta cayena molida
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 250 ml de crema dulce (crema de leche)
  • Nuez moscada
  • 100 g de parmesano recién rallado
Preparación:
  1. Limpie y lave el puerro. Córtelo en aros finos. Después limpie, lave y seque los hongos y separe los sombreros de los tallos. Corte los sombreros en láminas y los tallos en rodajas finas.
  2. Cocine los Tallarines Roma en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del empaque para que queden al dente. Escurrir y reservar.
  3. Derrita la mantequilla en un sartén grande. Sofría los hongos y el puerro sin dejar de remover y a fuego fuerte por 5 minutos. Sazone con sal y pimienta cayena. Vierta el vino blanco y la crema de leche y deje cocinar la salsa de 6 a 8 minutos. Después sazónela con nuez moscada molida.
  4. Mezcle la pasta con la salsa, dispóngala en platos precalentados y añádale el parmesano.

¡Con pocos y simples ingredientes puedes crear un gran plato!

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