Tallarines del Caribe

Compartir en:

Ingredientes
  • 400 g de Tallarines Roma
  • 5 muslos de pollo enteros
  • ½ barra de margarina
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de cebolla cortada en tiras
  • 1 taza de chile dulce cortado en tiras
  • 1 rollo de tomillo
  • El jugo de 3 limones ácidos
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 chile panameño
  • 1 kg de tomate partido en cuadritos
  • 1 taza de leche de coco

Preparación
  1. Cocinar los Tallarines Roma como viene indicado en el paquete y reservar.
  2. Caliente bien un  poco de aceite en una olla de buen diámetro. Adicione la taza de azúcar y cuando se empiece a caramelizar, agregue el pollo bien adobado con sal, pimienta y jugo de limón.
  3. Cuando esté bien moreno, sofría la cebolla, el chile dulce, el tomillo, el tomate, la leche de coco y el chile panameño entero. Tape a fuego mínimo y deje reposar hasta que el pollo esté totalmente cocinado.
  4. Saltee los Tallarines Roma con la margarina y sirva con la salsa y el pollo sobre ellos.
print

Compartir en: