at
Ingredientes:
- 1 paquete de tornillitos GLUTEN FREE Pastas Roma
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 4 cucharaditas de jugo fresco
- Sal y pimienta
- 1/3 taza de eneldo fresco picado
Preparación:
- Combina el caldo, la pasta, el aceite, la ralladura de limón, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/2 taza de agua en una sartén grande de lados rectos. Espera hasta que alcance el punto de ebullición a fuego medio-alto y cocina, revuelve de vez en cuando, 9 minutos.
- Sazona el pollo con sal y pimienta; agrega a la sartén. Continua cocinando, revolviendo, hasta que la pasta esté al dente y el pollo esté cocido, aproximadamente 3 minutos más.
- Retira del fuego; agrega el jugo de limón y el eneldo. Sirve inmediatamente, cubre con más ralladura de limón, eneldo y aceite.