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Ingredientes:
- 1 paquete de Tornillitos Roma
- 1 kg de tomate natural triturado
- 1 puerro
- 1 chile dulce rojo
- 3 cucharadas grandes de alcaparras
- Orégano
- Pimienta negra (opcional)
- Aceite de oliva Roma
- Sal
Preparación:
- Cocinar los Tornillos Roma en abundante agua con sal hasta que esté “al dente”. Escurrir y reservar.
- Picar muy fino el puerro y el chile dulce. Sofreirlos a fuego lento en Aceite de Oliva Roma y agregar un poco de sal. Añadir las alcaparras y el tomate.
- Cocinar 5 minutos y mezclar con la pasta. Aliñar con orégano y pimienta a su gusto.
- Espolvorear con queso parmesano recién rallado. Servir.
¡Buen Provecho!!!