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Ingredientes:
- 1 paquete de Tornillos Pastas Roma de 250gr
- 1 lata grande espárragos troceados junto con el caldo
- ½ barra de mantequilla
- 2 cebollas tajadeadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cdta nuez moscada
- 2 cdtas de cúrcuma en polvo
- 1 ½ cda de harina
- 2 ¼ tz de leche
- ¼ tz de queso mozarella rallado
- ¼ tz de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar los Tornillos Pastas Roma siguiendo las indicaciones del empaque.
- Mientras la pasta se cocina, colocar la mantequilla en la sartén caliente y sofreír la cebolla y el ajo.
- Incorporar la harina para crear grumos y luego, poco a poco incorporar la leche junto con el caldo de los espárragos para que vaya espesando.
- Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma y agregar los tornillos en trozos pequeños.
- Al momento de servir incorporar un poco de ambos quesos.