Tornillos Integrales con frutos rojos y queso Ricotta

Ingredientes

• 20 gr de almendras
• 20 gr de pistachos
• 20 gr de marañón
• 50 gr de uvas pasas sin cáscara
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de Tornillos Integrales Pastas Roma
• 100 gr de queso ricotta
• 300 cc de yogurt griego
• 1 tomate
• Orégano
• Agua
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Cocer los Tornillos Integrales en agua hirviendo con sal. Enfriar y reservar, bien escurrida.
2. Poner a reducir el yogurt y el queso. Dejarlo a fuego suave 10 minutos.
3. Picar fina la cebolla y el ajo y ponerlo a cocinar en un sartén con aceite. Cuando se dore, agregar los frutos secos, rehogar y agregar la pasta.
   Condimentar con orégano, poner a punto de sal y añadir las pasas remojadas y escurridas.
4. Cortar el tomate en rodajas y freírlo en un sartén con aceite, sal y orégano. Colocar la pasta y agregar el tomate.