De Roma para tu mesa: Pastas Cortas
Una combinación entre quesos, aceitunas y tomates hará un sabor inigualable.
Receta Recomendada con Tornillos
Ensalada de Tornillos con Tomate y Aceitunas
En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los tornillos. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Se cocinan hasta que estén “al dente “. Luego se vierten en un colador. Enjuáguelos luego con agua fría y déjelos escurrir.
Bañe los tomates en agua hirviendo para quitar la piel y las semillas. Corte la pulpa del tomate en trocitos. Corte la mozzarella en dados pequeños. Cuartee las aceitunas. Lave y sacuda la albahaca y corte las hojas en tiritas finas.
Caliente el aceite en una sartén honda y dore los dientes de ajo pelados. Retire los ajos una vez dorados.
Sofría brevemente los tornillos en el aceite en que doró los ajos y viértalas en un recipiente grande. Añádales los trozos de tomate y los de mozzarella, las aceitunas y las tiras de albahaca y mézclelo todo a fondo. Sazone la ensalada con sal y pimienta negra molida.
Sabías que… Las pastas rayadas son ideales para las salsas porque retienen mejor la salsa.