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Aguacate relleno con ensalada de pasta

Ingredientes
  • 6 aguacates
  • 1 paquete de 250 gramos de Spaghetti Pastas Roma
  • 5 aceitunas
  • 1/2 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Orégano al gusto
  • Aceite de oliva y vinagre al gusto
  • Cangrejo o surimi al gusto.
  • Una lata de atún
  • Salsa rosada al gusto
Preparación
  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque.
  2. Cortar la cebolla en juliana y las aceitunas en rodajas.
  3. Abrir los aguacates por la mitad, extraer el relleno y reservar las cáscaras, que se reutilizarán para rellenar con la ensalada de pasta.
  4. En una olla mezclar todos los ingredientes, incluyendo el aguacate previamente extraído y la pasta ya cocida para formar la ensalada.
  5. A continuación, hacer una salsa rosada con salsa de tomate y mayonesa, que también se añadirá a la ensalada, con un poco de sal (al gusto) y pimienta negra molida.
  6. Una vez mezclado todo, dejar enfriar en la nevera y servir en las cáscaras de aguacate.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/aguacate-relleno-con-ensalada-de-pasta/