1. En una olla con agua hirviendo vierta un poquito de aceite y los canelones. Revuélvalos hasta que el agua hierva nuevamente. Se cocinan durante aproximadamente 4 ó 5 minutos. Luego se escurren y se reservan.
2. Para preparar el relleno sofría una sartén, con un poco de aceite, las cebollas, las zanahorias y el ajo muy picados. A continuación agregue la carne y el paté y sofríalo unos minutos hasta que coja color.
3. Coloque con cuidado el relleno en el centro de los canelones.
4. Póngalos en una fuente para hornear untada con un poco de mantequilla ó aceite y cúbralos con la salsa de tomate y la salsa blanca. Espolvoréelos con queso parmesano y gratínelos por pocos minutos en el horno.

Salsa

1. Cocine a fuego lento bajo la mantequilla y la harina por unos minutos.
2. Retire del fuego y agregue la leche bien caliente y se bate todo con un batidor manual.
3. Se devuelve la salsa al fuego y cuando hierve, se deja por un minuto más.
4. Fuera del fuego sazone con sal y pimienta.

Sabías que: Las pastas se recomiendan para todas las edades