Canelones de espinacas, atún y queso
Ingredientes
- Canelones Pastas Roma
- 300 gramos de espinacas frescas
- 2 latas de atún en aceite
- 200 gramos de queso de Burgos
- 1 cebolla
- 200 gramos de queso azul
- 200 ml. de nata para cocinar
Preparación
- Cocer las placas de pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal.
- Una vez listas, las introduciremos en agua con hielo, escurriremos y depositaremos sobre un paño de cocina limpio y seco.
- Picarla cebolla y combinarla con un poco de aceite de oliva.
- Adicionalmente, añadir las espinacas bien lavadas y escurridas.
- Añadir el atún bien escurrido de aceite.
- A continuación, incorporar el queso de en dados. Remover, apagar el fuego y deja enfriar.
- Para la salsa de queso, verter la nata líquida en una olla.
- Cuando ésta se encuentre bien caliente, agregar el queso y remover sin parar hasta obtener una salsa homogénea y con cierta consistencia.
- Colocar un par de cucharadas del relleno de espinacas sobre cada placa de pasta.
- Enrollar hasta conseguir los canelones.
- Disponer los canelones en una fuente de horno para darles un golpe de calor.
- Para finalizar, cubrimos la pasta con la salsa de queso azul.