Cocinar los canelones de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlos bien y reservar.

Cortar los palitos de cangrejo y el jamón en daditos.

Precalentar el horno a 200º.

Sumergir el puerro 2 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva.

Añadir la carne de cangrejo y el jamón.

Esperar a que se temple y mezclar con el yogurt y agregar un poco de orégano picado.

Rellenar los canelones. Cubrir el fondo de un pírex con la mitad del tomate frito, colocar los canelones y esparcir encima la salsa restante.

Espolvorear con el queso y hornear unos 20 minutos.