Cocino con sal al gusto y una cucharadita de Aceite de Oliva Roma los Canelones Roma.

Luego que esten al dente, los retiro, les quito el agua caliente y las pongo en agua fria para que no se sigan cocinando.

Sofrio mantequilla, tomate, cebolla, chilmota, ajo en cuadritos chiquititos.

Cuando esten cocinados y sofrititos, les agrego hongos, zanahorias y pollo cocido en cuadritos.

Les agrego crema de hongos para que espese, si gusta puede incorporar pasas.

Abro cada canelon y lo relleno con este sofrito.

En un pirex engrasado agrego los Canelones Roma y los baño con una la salsa de crema de hongos y pasta de tomate encima.

Cocino a fuego lento por 30 minutos.

Puede agregar queso y dorar.