Canelones rellenos de pollo
Ingredientes
- 1 paquete de canelones Pastas Roma
- 1 taza de queso mozzarella rallado y otra de parmesano
- 2 cucharadas de avellana tostadas para decorar
- 1/4 taza de tocineta ahumado finamente picado
- 1/2 taza de jamón de cerdo finamente picado
- 1/2 pieza de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de orégano
- 1 kilo de pechuga de pollo cortado en cuadritos pequeños
- 1 taza de manzana cortada en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de avellanas tostadas y picadas
- 680 gramos de salsa de tomate para pasta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil seco
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
Para los canelones
Para el relleno
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).Calentar una sartén a fuego medio y cocinar la tocineta.
- Retirar el exceso de grasa y agregar el jamón, el ajo, la cebolla y la pechuga de pollo.
- Cocinar 10 minutos.
- Agregar las manzanas y las avellanas, cocinar unos minutos e incorporar la salsa de tomate para pasta, el queso parmesano, el orégano, el perejil con el laurel, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Reserva para el relleno.
- Cocinar los canelones según las instrucciones del paquete.
- Rellenar los canelones con la preparación anterior y ponerlos en un molde, agregar queso mozzarella y queso parmesano por encima.
- Cubrir con papel aluminio.Hornear durante 30 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y deja gratinar en el horno 10 minutos más.
- Servir y decorar con avellana.