Cocine los Caracoles Roma como lo indica el paquete.

Pique finamente la tocineta y póngala a dorar en una olla con un chorrito de Aceite de Oliva Roma.

Pique finamente el puerro, los ajos y la cebolla. Póngalos a cocinar en una olla con un chorrito de Aceite de Oliva Roma.

Cuando las verduras empiecen a ablandarse, incorpore los hongos finamente rebanados y cocínelos por 10 minutos más.

Finalmente ralle queso parmesano al gusto.