Caracoles rellenos al Gratín
Ingredientes
- 1 paquete de Caracoles Roma
- 500 g hojas de espinaca
- 100 g de queso rallado
- 4 cuchadas de Aceite de Oliva Roma.
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 diente de ajo
- 250 g de Camarones
- 2 tazas de crema dulce
- 150 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Salsa
Preparación
- Cocinar los Caracoles Roma como lo indica el paquete.
- Aparte colocar en un recipiente la espinaca lavada, escurrida y picada. Agregar el queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.
- En un sartén bien caliente colocar la manteca de cerdo. Incorporar el ajo, los camarones limpios, la crema dulce y el queso parmesano rallado. Salpimentar al gusto.
- Colocar, con una cuchara, el relleno de espinaca en el centro de cada caracol. Acomodar en un pirex, cubrirlos con la salsa y llevar al horno por unos minutos para gratinar.
- Servir caliente