Carbonara Cheddar
Ingredientes
- 1 paquete de tallarines Roma
- 100 g de tocineta cortada en cuadritos
- ½ taza de leche
- 1 taza de crema de leche / crema dulce
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo batido
- 1 taza de parmesano rallado
- 2 cucharadas de salsa de queso cheddar fundido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- Derretir la mantequilla en una sartén para sofreír el ajo y la tocineta hasta que se doren. Dejar la tocineta a un lado.
- Verter la leche en la misma sartén. Cuando se caliente, agregar la crema de leche y la salsa de queso cheddar.
- Revolver hasta que la salsa de queso se derrita y se mezcle bien con la leche.
- Agregar el parmesano, el huevo batido, la sal y la pimienta, y revolver.
- Agregar la tocineta, mezclar, y luego agregar la pasta.
- Mezclar todo bien, servir y espolvorear un poco más de parmesano por encima.