Caserola francesa de cebolla y pasta
Ingredientes
- 350 gramos de coditos Roma
- 185 ml de leche (unos 3/4 de taza)
- 300 ml de crema dulce
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita 1 de sal
- 1 cebolla morada, en julianas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 500 g de queso cheddar en bloque
- 100 gr Parmesano rallado para cobertura (1 taza)
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C y engrasar una caserola grande para hornear.
- Colocar la pasta seca en la caserola, cubrir con 2 tazas (500 ml) de agua y agregar la leche, crema, condimentos y cebolla.
- Revolver para combinar y cubrir con papel aluminio.
- Hornear por 20 minutos.
- Colocar el queso cheddar en el centro de la caserola.
- Cubrir otra vez con papel aluminio y hornear por 20 minutos más o hasta que el queso cheddar se derrita y la pasta esté tierna.
- Mezclar bien el cheddar derretido con el resto de la mezcla de pasta; agregar perejil y mezclarlo también.
- Cubrir con parmesano y cocinar unos 2-3 minutos o hasta que dore el queso.
- Espolvorear perejil por encima y servir.