Coditos Cheese con chorizo
Ingredientes
- 1 paquete de coditos Pastas Roma
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pieza de cebolla troceada
- 3 piezas de jitomate escalfado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso crema
- 2 piezas de Chorizo
- 10 rebanadas de Queso
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar una olla a fuego alto con el agua, cuando llegue a punto de ebullición agregar la sal y los coditos, cocinar hasta que estén suaves. Colar y reservar.
- Para la salsa, calentar una sartén a fuego medio con el aceite, cocinar el ajo, la cebolla, el jitomate, hasta que se suavice, rellenar con el caldo de pollo cocina durante 5 minutos o hasta que suelte ebullición. Retirar de la ollita y licuar con el queso crema y la media crema, reservar.
- Calentar una olla a fuego medio, cocinar el chorizo hasta que esté doradito, agregar la salsa y cocinar hasta incorporar, añadir los coditos y cocinar hasta que se espese agregar el queso, cocinar hasta que se derrita.
- Servir la preparación y añadir más rebanadas de queso, dorar en el horno y servir.