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Coditos en salsa de queso

Ingredientes
  • 1 paquete de Coditos Roma
  • Agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de mostaza
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
    La pasta:
  1. En un tazón para horno de microondas coloque los Coditos Roma, la sal y cubra con suficiente agua. Cocine por 4 minutos a potencia máxima. Retire del microondas, mezcle y repita el procedimiento. Si la pasta queda muy dura, mezcle y repita el procedimiento una vez más. Si está cocida al dente, deje en el agua por 2 minutos y escurra.
    2. La salsa:
  2. En un tazón, derrita la mantequilla por 30 segundos en el horno de microondas.
  3. Agregue la harina, la sal, la pi9mienta, la mostaza y la nuez moscada y mezcle.
  4. Añada la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Cocine por 3 minutos o hasta que se espese, mezcle de vez en cuando.
  5. Agregue el queso crema y el queso cheddar, mezcle y cocine por 1 minuto más.
  6. Incorpore y mezcle la pasta cocinada. Cocine por 1 minuto más.
    7. Para servir:
  7. Añada los Coditos Roma a la salsa y sirva.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/coditos-en-salsa-de-queso/