Cortados con anchoas y queso
Ingredientes
- 250 g de Cortado Rayado Pastas Roma
- 30 g de aceite de oliva
- 3 dientes de ajos picados finamente
- 1 cebolla picada finamente
- 600 ml de salsa de tomate
- 2 chiles rojos picados finamente
- Albahaca fresca
- Queso pecorino (italiano)
- 50 g de filetes de anchoa
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Dejar enfriar en una bandeja cuando esté lista.
- En un sartén, agregar el aceite de oliva, cuando caliente añadir los ajos y chiles picados, cocinar por 3 minutos a fuego lento.
- Agregar la salsa de tomate, sazonar por 5 minutos y añadir la pasta. Revolver y agregar las anchoas.
- Servir y decorar con el queso y albahaca.