Ensalada de pasta con salmón asado
Ingredientes
- 1 paquete de Pasta ROMA.
- 1 cucharada de aceite de oliva ROMA
- ¼ de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de caldo de pollo o verduras
- ¼ taza de vino blanco.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 tomate (se pueden usar cherry)
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de cebollino fresco picado
- 12 onzas de salmón.
- ½ cucharadita de aceite de oliva ROMA.
- Sal y pimienta
- ½ limón.
Salmón
Preparación
- Prepara la pasta según las instrucciones del empaque.
- En una olla a fuego lento, agregas 2 cucharaditas de aceite de oliva ROMA, seguidamente la cebolla y el ajo hasta que se doren. Después agregas el caldo, vino blanco y el jugo de limón. Lo dejas de 10 a 15 minutos.
- En un una bandeja o pirex colocas los tomates cherry, los rocías con una cucharadita de aceite de oliva ROMA, agregas sal y pimienta. Colócalos en el horno por 5 minutos.
- En otro PIREX prepara el salmón e igual lo cobres con ½ cucharadita de aceite de oliva ROMA, sal y pimienta. Ponlo por 12 minutos al horno y por último le añades el juego de limón.
- Revuelve la salsa con la pasta y coloca encima el salmón y los tomates. ¡Provecho!