Ensalada de Tallarines con Espinaca
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de Tallarín con Espinaca Roma
- 1 diente de ajo muy picado
- 1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas finas
- 4 tiras de tocineta frita, crujiente y cortada en trozos grandes
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 120 ml de Aceite de Oliva Roma
- 100 g de queso fetta cortado en dados
- 50 g de nueces doradas en el aceite de freir la tocineta
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Para la vinagreta, combine el ajo, el vinagre, el aceite, sal y pimienta a su gusto y luego bata bien los ingredientes.
- Cocine los Tallarines con espinaca Roma en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el empaque.
- Mezcle la pasta y la vinagreta en un tazón primero, y luego añada los demás ingredientes y vuelva a mezclar bien.
- ¡Sirva!