Ensalada de tornillo con pechuga asada
Ingredientes
- 200 gramos Pasta tornillo
- 4 Pechugas de pollo en milanesa
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 cucharada Hojuela de Chile Seco
- 2 tazas Brócoli cocido
- 2 tazas Lechugas mix
- 40 gramos Almendras
- 1/3 taza Leche
- 40 gramos Queso Parmesano rallado
- 1/4 taza Crema
- 2 ramas Perejil las hojas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la ensalada
Para el aderezo
Procedimiento
- Hierve el agua y cocina la pasta según las instrucciones del empaque.
- Escurre y agrega una cucharada de aceite de oliva, mezcla y reserva.
- Mezcla el resto del aceite de oliva con las hojuelas de chile.
- Barniza las milanesas de pollo y salpimienta.
- Calienta una sartén y cuece a fuego medio. Retira y corta en fajitas.
- Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
- Coloca en un tazón el brócoli, las fajitas de pollo y el mix de lechugas.
- Mezcla con la pasta y vierte el aderezo. Sirve y disfruta.
Para el aderezo