Ensalada griega con spaghetti
Ingredientes
- Spaghettis Pastas Roma
- 2 tazas de tomates cherry cortados
- 1 pepino mediano cortado en rodajas
- 4 cebollas cortadas en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 hojas de albahaca.
- 2 cdas de orégano en polvo
- 4 4 De a 6 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocina los Spaghettis Pastas Roma según las indicaciones del paquete. Escúrrela con un colador y pásalos por agua fría. Vuelve a escurrir y déjalos enfriar bien.
- Coloca los spaghettis en una olla grande junto con los tomates cherry, la cebolla, las hojas de albahaca, el pepino y las aceitunas.
- En un recipiente aparte combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el ajo picado, la sal y la pimienta. Luego agrega la mezcla en forma circular a los spaghettis y revuelve bien hasta que hierva.
- Pasa la mezcla a otro recipiente y refrigéralo por al menos por 2 horas. Antes de servir agrega el queso rallado.