Ensalada japonesa con pollo
Ingredientes
- 1 paquete de Cabello Roma
- 2 Pechugas de Pollo
- 1 Lechuga desmenuzada
- 3 tallos de Puerro
- 3 cucharadas de Almendras Tostadas
- 1/4 taza de Culantro picado
- 1 cucharada de Semillas de Ajonjolí tostadas
- Salsa Teriyaki
- 1 Cebolla
- 1/8 taza de Aceite de Ajonjolí
- 1/8 taza de Aceite de Oliva Roma
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Aderezo:
Preparación
- Cocinar el Cabello Roma como viene indicado en el empaque, reservar.
- Cocinar el pollo con un poco de salsa teriyaki. Una vez cocido, dejar enfriar un poco y cortar en pequeñas tiras delgadas.
- Incorporar la lechuga.
- Cortar la cebolla en la diagonal para obtener un corte japonés; además cortar las almendras tostadas en rodajas; picar el culantro. Incorporar al pollo y lechuga, agregar las semillas de ajonjolí tostadas.
- Para el aderezo, combinar todos los ingredientes en un recipiente que pueda agitar bien.6. Justo antes de servir, mezclar la salsa con los ingredientes de la ensalada.
- Servir la pasta y colocar el resto de la ensalada sobre la pasta con cuidado.