1. Prepara la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Enjuague con agua fría para eliminar los almidones pegajosos.
3. Escurre bien y deja reposar.
4. En un tazón grande, agrega el tomate, el jalapeño, la cebolla y el mango.
5. Haz un huequito, pela y pica finamente el aguacate.
6. Inmediatamente agrega el jugo de limón y mezcla.
7. Añade la pasta y los frijoles al bol con verduras y revuelva para combinar.
8. Agrega aceite, cilantro, sal y pimienta y mezcla suavemente.
9. Disfruta a temperatura ambiente o enfría en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

CONSEJO: prepara y agrega el último aguacate para evitar que se dore