Cocinar las placas de lasagna de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente, escurrirlas bien.

Precalentar el horno a 200º.

Para hacer la salsa blanca, calentar la mantequilla con la harina en una sartén sin dejar que tome color.

Añadir la leche y hervir a fuego lento, removiendo constantemente durante 8 minutos hasta que espese.

Retirar del fuego y agregar el queso azul en trozos y las avellanas. Picar el perejil.

Engrasar un molde para horno con mantequilla y montar la lasaña alternando capas de pasta y salsa.

Espolvorear con el queso rallado y el perejil, hornear durante unos 20 minutos.