1. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.
2. Precalentar el horno a 350 Farenheitº, calentar 50g de mantequilla con la harina en una sartén sin dejar que tome color.
3. Añadir la leche a fuego lento y remover 8 minutos aproximadamente.
4. Retirar la bechamel del fuego y agregar el queso azul en trozos y las avellanas picadas. Picar el perejil.
5. Engrasar un pírex con mantequilla y montar la lasagnaa alternando capas de pasta y bechamel, terminando con esta.
6. Esparcir con el queso rallado, el perejil y hornear durante 20 minutos.

Truco

1. Para que la bechamel no quede grumosa lo mejor es sofreír la harina en la mantequilla y añadir la leche fría.