Lasagna de mariscos
Ingredientes
- 1 Paquete de lasagna Pastas Roma
- 190 gramos Queso Crema
- 1 taza de leche líquida
- 200 gramos de camarones medianos limpios, sin cabeza y cortados en cubos pequeños
- 100 gramos surimi cortado en cubos pequeños
- 200 gramos de pulpo cocido y en cubos pequeños
- 1/2 tza. de aceitunas negras partidas en cuatro partes
- 1/2 pza. de cebolla picada finamente
- 2 pzas. de dientes de ajo picado finamente
- 1 cda. de albahaca picada finamente
- 200 gramos de salsa de tomate
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 cdita. de orégano seco
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cdas. de. consomé de camarón
Salsa:
Relleno:
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta tomar un color dorado.
- Agregar el pulpo, el surimi y los camarones, dejar cocinar por 2 minutos e incorporar las aceitunas, la pasta de tomate, la albahaca y el orégano, cocinar por 6 minutos más.
- Sazonar con el consomé de camarón y reservar.
- Licuar el Queso Crema con la leche y reservar.
- Colocar en un refractario una base de pasta cocida, posteriormente una capa de la mezcla de mariscos, encima una capa de salsa y espolvorear el queso mozzarella. Formar tres capas iguales.
- Terminar con una capa de pasta, salsa y abundante queso rallado.
- Hornear durante 30 minutos a una temperatura de 170 °C.