Hervir agua con sal en una olla grande.

Cocer la lasaña entre 8 y 10 minutos.

Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción.

Mientras tanto, colocar la pechuga de pollo en una cacerola y cubre con agua.

Dejar que hierva durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocida.

Retirar de la cacerola y desmenuzar.

Precalentar el horno a 180 ºC (350 ºF).

Disolver el cubo de consomé en agua caliente.

Mezclar la pechuga desmenuzada con el consomé disuelto, queso crema y 1 taza de queso mozzarella.

Vertir 1/3 taza de salsa en un molde refractario de 23×33 y distribuir para cubrir el fondo completamente.

Acomodar sobre la salsa mitad del pollo y cubrir con 3 láminas de lasagna. Verter más salsa sobre la lasaña y agregar el resto del pollo.

Cubrir con la lasaña restante y vertir sobre ésta el resto de la salsa.

Espolvorear con el queso mozzarella restante.

Hornear durante 45 minutos en el horno precalentado.