Corta los pimientos, el calabacín y los champiñones en dados, raya las zanahorias y saltea en una sartén con aceite de oliva. Añade la salsa de tomate y salpimienta.

En un pirex o molde para horno rocía el aceite de oliva, coloca las láminas de Lasagna Pastas Roma y agrega las verduras salteadas. Seguidamente coloca una capa de bechamel, espolvorea el queso y repite el proceso hasta llegar a la última capa que quedará cubierta con más bechamel que las anteriores.

Espolvorea nuevamente el queso rallado, hornea durante 30 minutos a 180 ºC, decora con orégano, albahaca fresca y… ¡Disfruta de este riquísimo plato!